Lassen Sie sich in die spannende Welt der Öle entführen. Um die
essentielle Bedeutung des Öls zu verstehen, werden wir in die Historie, die wirtschaftlichen
und gesundheitlichen Aspekte eintauchen.
Nachdem Fette und Öle lange Zeit überwiegend als Dickmacher dargestellt wurden,
rückt der gesundheitliche und kulinarische Wert von frisch hergestellten und
schonend gepressten hochwertigen Ölen aus Saaten, Kernen und Nüssen wieder ins
Bewusstsein.
Wir werden hören ,worauf es bei der Pressung ankommt, damit die Inhaltsstoffe
unverfälscht erhalten bleiben. Und nicht zuletzt gibt es Kostproben, Tipps und
Rezepte für einen bekömmlichen und wohlschmeckenden Umgang mit der Vielfalt der
Öle.
05.05.2020, Dienstag, 19.30 Uhr, Hotel-Restaurant Fortuna
Herr Walter Bitzer, Ölmüller, Oleofactum, Offenburg